用区块链养有身份的鸡 让信任重回餐桌

数据表明，中国人每年要吃70亿只鸡，但不到20%的人信任鸡的品质和来源。有没有一种方式，让信任回归餐桌?

这个问题如今有了答案：基于区块链不可篡改等特点，保证每只鸡从鸡苗到成鸡、从鸡场到餐桌的过程中，所有产生的数据都被真实记录，真正实现每只鸡的防伪溯源。

近日，首个区块链鸡“步步鸡”正式开售。步步鸡和顺丰优选宣布在销售、物流和扶贫上达成合作，同时步步鸡正式在顺丰优选进行全球首发。即日起明年1月19日，消费者登陆顺丰优选网站、手机APP或顺丰优选线下门店下单，即可购买。

步步鸡即日起可在顺丰优选购买

因首个应用区块链养殖溯源，步步鸡在今年6月一经公布便备受关注，并迅速成为一只网红鸡，在约166天的养殖期里，很多人翘首以待。

步步鸡首发范围覆盖北京、上海、杭州、广州、深圳、成都等数十个城市，精品版售价238元，豪华版售价268元。为了便于消费者，顺丰优选还同步开通线上线下购买渠道。

为保证商品质量，步步鸡将采用产地直发的模式，由顺丰速运全程冷链配送，保证产品最快速度从农场到餐桌，最大限度保证产品的新鲜品质。

依托顺丰集团物流优势和智能冷链，步步鸡能够实现原汁原味地极速送达消费者。这是步步鸡和顺丰优选合作的原因。步步鸡运营方连陌科技CEO江隆昊介绍，未来步步鸡官方销售平台将全面应用顺丰速运冷链。

100只鸡住一亩地，慢养166天

“步步鸡的目标是养出最好的鸡。”江隆昊介绍，步步鸡养殖精细程度近乎偏执。

在鸡苗选择上，步步鸡走访全国超过百个乡县，挑选当地最好的土鸡品种进行养殖。

每只鸡要养足166天。这是步步鸡和安徽农业大学合作研究结果，科学计算，166天散养鸡的肉质和营养最佳。

鸡场择在山青水秀之地，每亩养殖鸡只低于百只。换句话说，每100平米养殖不超过15只鸡。低密度养殖保证鸡只每日运动量，喂以黑水虻等天然食材保证鸡肉鲜美有营养。

这种偏执正是顺丰优选看中步步鸡之处。顺丰商业上海区分公司、江苏区分公司总经理朱旭峰表示：“顺丰优选在商品选择、品质管控等环节标准非常严格，不仅对每款商品都进行供应商资质、商品审查，入库和出货全检，并与SGS等第三方检测机构合作抽检。与步步鸡的合作正是在这样的标准下进行。”

用区块链给鸡加个身份证

“老婆生完孩子15天，丈母娘每隔一星期回江苏老家带来3只土鸡。城市什么都有，但找不到一只30年前老家那样百分百可信任的鸡。”30岁的曹先生在上海工作8年，若非妻子坐月子，他从未想过熬一锅能信任的鸡汤如此难。

如何让信任回归餐桌，这是步步鸡的初衷，其答案则是：区块链。

区块链是去中心化的网络，其具有数据一经记录不可修改的特点。步步鸡正是采用众安科技安链云提供的区块链+物联网防伪溯源方案。众安科技安链云步步鸡项目技术负责人张少博介绍，每只步步鸡都佩戴一个物联设备——鸡牌，相当于鸡的身份证;每只步步鸡的位置、运动轨迹都会被鸡牌自动收集，实时上传区块链;鸡牌如果撕毁，数据将自动销毁，保证每只鸡的数据不能复制和造假。

当消费者收到步步鸡时，只要用手机扫描鸡牌，便可看到所购鸡只的品种、位置、成长轨迹、屠宰等信息，且这些信息不可修改，完全真实，让消费者对鸡只养殖过程一目了然。

北大学生养鸡不再是新闻而是趋势

北京大学经济学、英国布里斯托大学密码学、法国英赛克高等商学院奢侈品管理、澳大利亚国立大学金融学……这些学历背景的人去养鸡是一种什么体验?实际上，他们都聚集在了步步鸡团队——连陌科技里，才让步步鸡与其他农产品天生不同。

“信任让农村品质和城市生活拉开鸿沟，我们要做这件事：用区块链，让信任回归餐桌。不好走的路，我们希望能趟出一条道，和农户养出最好的鸡，透明地带到城市餐桌，给消费者看得见的放心。“江隆昊表示。

会上，步步鸡和顺丰优选还宣布双方将致力于实现农村精准扶贫：步步鸡专注扎根国家贫困市县，3年将间接帮助15万名农村贫困人口就业脱贫;首发售出的每只鸡将有部分收入捐于火堆公益等组织，用于推动农村儿童成长。

据了解，这些公益捐赠也将使用区块链进行记录，实现实时追踪其使用情况。