沃尔玛使用区块链技术来追踪虾类食品供应链

美国零售巨头沃尔玛将与IBM合作，使用区块链技术来追踪其虾类供应链。

10月4日，印度商业出版物《LiveMint》报道，沃尔玛将使用区块链技术追踪其在印度采购的虾类食品，来选择Sam's Club在美国的零售商店的地理位置。

据报道，这是首次使用区块链技术来追踪虾从印度养殖商户向海外零售商的出口过程。国际渔业研究所所长John Connelly说：

''作为世界上交易量最大的商品之一，海鲜食物有着复杂而广泛的供应链，这使得测试和进一步开发技术辅助的可追溯性程序成为至关重要的一步。看到像沃尔玛这样的零售业巨头参与海鲜区块链测试是令人振奋的。''

沃尔玛与印度海鲜加工商Sandhya Aqua合作，将虾类食品供应链添加到支持区块链的IBM Food Trust平台，这样客户就可以追踪虾类产品的来源。

虾是印度最大的农业出口产品，美国是其最大的虾消费市场，占据了印度虾类出口的46%。LiveMint报告说，区块链技术的应用将帮助印度虾类养殖达到美国严格的食品标准，从而赢得美国零售商的信任，确保虾类养殖成为一个长期增长的产业。

沃尔玛此前曾将区块链技术应用于追踪中国等其他国家的食品。像区块链这样的分布式账本技术据称可以使公司更容易地追踪其庞大的供应链，并在需要时召回有问题的食品或药品。

在IBM Food Trust平台上构建

Cointelegraph在9月报道称，一些全球咖啡公司正在与一家开发从农场到客户的可追溯工具的科技初创公司Farmer Connect合作，利用IBM Food Trust平台，将区块链技术应用于咖啡供应链追踪。该初创公司与IBM合作开发了“Thank My Farmer”应用程序，向消费者提供有关咖啡产品的数据，包括产地和价格。